Rotolo alla Nutella

Oggi vi lascio un’altra ricetta di un dolce veloce e facile da preparare, un altro mio Must: il Rotolo alla Nutella.

Ricordo ancora la prima volta che lo preparai.

Fu un vero disastro.

La base venne dura e la panna che credevo di aver ben montato nel Bimby si era “smontata” subito.

Ma non mi arresi e cercai un’altra ricetta.

Mi documentai ben bene sui vari gruppi Facebook di cucina con Bimby e senza Bimby per preparare un Rotolo alla Nutella degno di questo nome.

E adesso posso davvero dire di aver trovato la ricetta perfetta, merito anche dei trucchetti che sono riuscita a carpire dalle esperte del settore.

Preferisco la variante senza panna, perché è già abbastanza calorico così.

Forse per l’aria natalizia che si respira e di cui vi ho già accennato qualcosa ieri nel post del Natale (C’è il Natale nell’aria ) vi regalo questa ricetta da usare magari nei buffet dei compleanni.

So che parlo spesso di questi buffet ma avendo sempre preparato tutto io per  il compleanno di Terribile 1 mi viene spontaneo fare questa associazione.

E poi sapete che ho un debole per i dolci 😉

Ciò non toglie che potete proporlo anche come dolce della domenica o come merenda per i più piccoli e non solo.

La mia ricetta prevede l’uso del Bimby, ma si può facilmente realizzare anche a mano.

5 uova

5 cucchiai di zucchero

4 cucchiai di farina

1 cucchiaio di cacao amaro ( io solitamente non lo metto)

1 bicchiere di olio di semi (anche meno di un bicchiere)

1 bustina di lievito

 

Nutella per farcire

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti tranne farina e lievito e azionare 1 minuto velocità 3.

Aggiungere la farina 1 minuto velocità 3.

Unire il lievito 1 minuto velocità 3.

Stendere il composto su carta forno adagiata su teglia già calda ( io uso la leccarda del forno, che faccio riscaldare un pò prima di mettere la carta forno ed il composto).

Infornare per 15 minuti circa.

Passare il composto su un canovaccio bagnato e strizzato.

Spennellare il dolce con il latte.

Riempire di Nutella, precedentemente sciolta a bagnomaria.

Arrotolare e conservare in frigo nella sua carta forno.

A piacere, al momento di servire, spolverare con zucchero a velo.

P.S: io solitamente faccio 2 versioni:

Se preparo l’impasto senza cacao uso la Nutella.

Se, invece, metto il cacao uso la Nutella bianca.

Nella foto uno dei primi tentativi con ricetta originale senza varianti.

 

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